较全较有效的抗癌饮食食谱

癌症是可以避免的，如果我们能够坚持正确的生活习惯和饮食习惯。那么，正确的抗癌饮食应该是什么样的呢？我们一起来了解一下。

1.多素少荤

只靠一种食物单打独斗无法降低癌症危险，但假若把它们合理地搭配起来，效果就会截然不同。就餐时，素食至少要占2/3，而动物蛋白较好不超过1/3。

2.天天5份果蔬

超重会增加结肠癌、食道癌和肾癌等多种癌症发病几率。而水果蔬菜既有助于降低癌症风险，又有助于保持健康体重。专家建议，天天至少吃5份水果蔬菜。

3.叶酸早餐

美国癌症协会表示，补充叶酸的优等方法是多吃水果、蔬菜和强化谷物食品，不是吃药。叶酸有助于预防结肠癌、直肠癌和乳腺癌。天天早餐中的谷物和全麦食品是叶酸的较好来源。其他含丰富的叶酸的食物还包括：橙汁、柠檬、草莓、芦笋和鸡蛋、鸡肝、豆类、菠菜，莴苣等。

4.少吃加工熟食

偶尔吃一次三明治或热狗，对健康并无大碍。但少吃腊肠、火腿之类的加工肉食，有助于降低结直肠癌和胃癌的发病率。除此以外，熏肉和咸肉中潜在的致癌物也会增加癌症风险。

5.西红柿防前列腺癌

吃西红柿可降低包括前列腺癌在内的多种癌症风险，因为西红柿中丰富的番茄红素发挥了关键作用。研究还显示，番茄汁、番茄酱等西红柿制品也具有抗癌的潜力。

6.时常喝绿茶

天天上班给自己泡杯茶吧。常常喝茶会降低膀胱癌、胃癌和胰腺癌的发病率。其中，绿茶具有较强的抗癌功效，它可以预防结肠癌、肝癌、乳腺癌及前列腺癌。

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