摄入过多维生素增加患癌风险

    维生素是人体必须的营养物质，身体必须的一些维生素多是通过饮食中获得，人们生活水平在不断提高，提高生活质量一些人会进行服用维生素，很多人认为每天服用多种维生素多多益善，其实国外专家经过研究发现过多的摄入维生素可能会诱发癌症及心脏病风险。

    据英国《镜报》20日报道，大约有1800万英国人吃过维生素补充剂，而且他们都以为这样有益于健康，但是新的研究表明效果恰恰相反。

    全球很高等的癌症专家之一蒂姆·拜尔斯查阅了30年间的相关研究文章，选择了三种较普遍的非处方维生素——维生素E、β-胡萝卜素和叶酸的药片或补充剂进行了研究。拜尔斯警示人们，每天摄入的维生素补充剂千万不要过量。

    拜尔斯称，我们并不确定为什么会出现这种现象，但是证据确实表明，过量摄入膳食补充剂的人患癌症的风险更高。

    拜尔斯介绍表示，我们对数千名长期吃维生素补充剂的人进行了研究，结果发现那些补充剂对他们的健康并没有什么益处。事实上，很多人虽然补充了维生素，但患癌症的概率却增加了。
据信，每年有超过23万名英国孕妇在补充叶酸，因为叶酸可以预防脊柱裂以及其他影响大脑和脊柱发育的先天性缺陷。但是拜尔斯团队的一项研究表明，过多摄入叶酸会将患癌症的概率提高56%。此外，还有些人补充叶酸是为了预防心脏病和结肠息肉，不过研究发现，过多摄入叶酸补充剂反而更容易患结肠息肉。

    两项针对β-胡萝卜素的实验表明，过量摄入β-胡萝卜素补充剂会将患肺癌和心脏病的几率增加20%。而另外一项关于维生素E的实验表明，过量摄入维生素E药片的人患前列腺癌的概率会比常人高17%。

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