在饮食上怎样进行胃癌预防
来源：互联网
时间：2017/10/12 11:05
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很多人都知道诊断胃癌的方法是做胃镜，其实胃癌初期症状不明显，自己在怀疑到底属不属于胃癌的范畴之内，这时，就应该及时去医院进行检查。世界各地多年大量的流行病学调查都显示，食物因素在胃癌的发病和预防中有很重要的作用。那么，我们要如何在饮食上怎样进行胃癌预防？
俗话说的好，胃癌都吃出来的，其实这并完全无道理。饮食不宜过咸健康的胃本身有着十分严密、完善的自我保护机制，即胃黏膜屏障。高盐饮食会使胃黏膜上皮细胞对致癌物，如对亚硝基化合物敏感性增加。高盐饮食地区胃癌高发，无论在日本还是在我国，均是如此。
少吃烟熏食物，不吃霉变食品烟熏食品，特别是咸鱼，不仅含盐分高，而且还含有大量亚硝基化合物及多环烃类化合物，后者直接致癌，前者则可在低酸或细菌作用下合成致癌的亚硝胺类化合物。霉变食物及粮食，特别是杂色曲霉菌污染，可能是致癌因素之一。
戒烟，少喝烈性酒烟草本身含有致癌物，吸烟者比不吸烟者胃癌高发一半，且开始吸烟年龄越低，死亡比例越高。饮烈性酒者比不饮酒者胃癌高发2～9倍，这主要与酒精破坏胃黏膜屏障有关。
改变不良饮食习惯根据国人大规模流行病学调查，不良饮食习惯，如吃饭过快、三餐进食不规律、喜烫食硬食、暴饮暴食等，都和胃癌有一定关系，应该引起注意。多食新鲜水果、绿色蔬菜水果、蔬菜中富含维生素c及a(β-胡萝卜素)，能阻断强致癌物的合成，抑制其活化，促进其代谢，并刺激体内抗肿瘤免疫系统，胡萝卜素的这种作用尤强。维生素e也有抑制致癌物和增强免疫力的作用。所以，可适量服用市售的维生素c、a、e制剂。
适当增加蛋、奶、鲜鱼、鲜肉和豆制品的摄入量这些食物有一定的胃黏膜保护作用，豆制品还有抑癌作用。提倡食用大蒜和喝绿茶我国有不少研究和调查证实，大蒜可降低胃内亚硝酸盐和霉菌的含量，并有抑制致癌物的作用。绿茶能阻断亚硝基化合物的形成，但注意不要过量。
胃癌会带给患者巨大的痛苦，为缓解这种症状，建议患者采用合适的治疗方式治疗胃癌。所以说，其实癌症并不可怕，只要我们一直保持着打败它的想法，就一定可以战胜癌症。
阅读：宵夜容易导致胃癌 胃窦癌是什么呢
俗话说的好，胃癌都吃出来的，其实这并完全无道理。饮食不宜过咸健康的胃本身有着十分严密、完善的自我保护机制，即胃黏膜屏障。高盐饮食会使胃黏膜上皮细胞对致癌物，如对亚硝基化合物敏感性增加。高盐饮食地区胃癌高发，无论在日本还是在我国，均是如此。
少吃烟熏食物，不吃霉变食品烟熏食品，特别是咸鱼，不仅含盐分高，而且还含有大量亚硝基化合物及多环烃类化合物，后者直接致癌，前者则可在低酸或细菌作用下合成致癌的亚硝胺类化合物。霉变食物及粮食，特别是杂色曲霉菌污染，可能是致癌因素之一。
戒烟，少喝烈性酒烟草本身含有致癌物，吸烟者比不吸烟者胃癌高发一半，且开始吸烟年龄越低，死亡比例越高。饮烈性酒者比不饮酒者胃癌高发2～9倍，这主要与酒精破坏胃黏膜屏障有关。
改变不良饮食习惯根据国人大规模流行病学调查，不良饮食习惯，如吃饭过快、三餐进食不规律、喜烫食硬食、暴饮暴食等，都和胃癌有一定关系，应该引起注意。多食新鲜水果、绿色蔬菜水果、蔬菜中富含维生素c及a(β-胡萝卜素)，能阻断强致癌物的合成，抑制其活化，促进其代谢，并刺激体内抗肿瘤免疫系统，胡萝卜素的这种作用尤强。维生素e也有抑制致癌物和增强免疫力的作用。所以，可适量服用市售的维生素c、a、e制剂。
适当增加蛋、奶、鲜鱼、鲜肉和豆制品的摄入量这些食物有一定的胃黏膜保护作用，豆制品还有抑癌作用。提倡食用大蒜和喝绿茶我国有不少研究和调查证实，大蒜可降低胃内亚硝酸盐和霉菌的含量，并有抑制致癌物的作用。绿茶能阻断亚硝基化合物的形成，但注意不要过量。
胃癌会带给患者巨大的痛苦，为缓解这种症状，建议患者采用合适的治疗方式治疗胃癌。所以说，其实癌症并不可怕，只要我们一直保持着打败它的想法，就一定可以战胜癌症。
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