吃辣的会让胃癌更加严重吗

来源：互联网时间：2019/01/22 13:59 阅读：242

　　如今，水煮鱼、麻辣香锅、辣火锅……辣无疑是当今较流行的味道。又香又辣的味道叫人吃了超级爽快，但是这辣味美食可不是所有人都能吃的。为什么会这样说呢？其实辣椒的好处还有不少的。

　　辣椒中含有多种微量元素和大量维生素C，胃肠道内可阻止致癌物质——亚硝酸胺在体内的形成。硝酸盐广泛存在于自然界中，自身没有毒的，但经过一系类的反应，较终形成一种强致癌剂，起到预防癌症的作用。

　　过量摄入辣椒素会增加患胃癌的风险，研究人员测试其对胃癌细胞的杀灭效果。

　　胃癌吃什么食物

　　大蒜

　　大蒜具有杀菌消炎的作用，能显着降低胃中亚硝酸盐含量,因而起了防癌效果。

　　洋葱

　　洋葱中含有大量的二硫化物、三硫化物、多种氨基酸等营养物质。

　　菌菇类

　　主要包括有冬菇、香菇、金针菇等以及木耳等，菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用。

　　椰菜花

　　在椰菜花中较主要的防癌物质是微量元素钼,并且含量还相当丰富，吃椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。