吃什么才是食道癌的佳食

    进食时如果出现梗噎感，在临床中会怀疑是食道癌的症状，有的人对自己的症状不以为然，自己“戴”上慢性咽炎或神经官能症的帽子。有的人自行“开药”，服用治疗慢性咽喉炎的含片，缓解梗噎症状，后果可想而知。

    一旦进食时出现吞咽有阻力，就应警惕是食管早期癌变的信号。早期吞咽不畅所产生的种种不适感可自行消失，并会反复出现，在心情不畅、情绪波动时尤其容易发生，但还不影响进食，所以很容易被人忽视。

    预防食道癌吃什么好？

    ”莓”类水果

    蓝莓、巴西莓、树莓和蔓越莓这几种莓类水果中都含有丰富的植物营养素，植物营养素是预防癌症的有效物质。巴西莓里的活性成分可以杀死培养基里面的癌细胞；蓝莓中含有的化合物可以使肝脏里面的致癌细胞死亡；蔓越莓有对抗卵巢癌的重要作用。

    近期研究人员还发现，常吃冻干草莓也可防食道癌。草莓中富含一种抗氧化成分，这种成分可抑制食道癌的癌前病变。将草莓冻干后的效果更加明显，因为草莓在排掉水分后，其所含防癌成分的有效性增加了近10倍。

    西兰花和甘蓝菜

    植物营养素可有效预防食道癌，而通常植物营养素越多，蔬果的色泽会越鲜艳，西兰花和甘蓝菜都属于深色系。坚持长期食用这类蔬菜对人体有很大益处，不仅仅是预防食道癌，对改善身体机能，均衡营养，优化健康有一定效果。

    绿茶

    绿茶含有儿茶酚，儿茶酚是其中一种很早用作抗癌研究的植物化学物质。绿茶中含有一种叫做EGCG化学物质，它能有效抑制乳腺肿瘤的生长。一天两杯绿茶，既可以预防癌症又可以补水，对于大多中国人而言，喝茶是生活中必需的，所以绿茶的来源随处可得。

    大蒜

     以大蒜为主要成分制成的保健品近年来在市场上销售颇多，因为大蒜对许多种癌症都有预防作用，其中对消化系统癌症的预防效果较明显。项研究发现，常吃大蒜的中年妇女患结肠癌的风险比其他人低50%。

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    目前食道癌晚期预后较差，且5年生存率徘徊在百分之十五左右，但早期发现的食道癌患者五年生存率，可达百分之九十以上。因此，食道癌如何能够早期发现，将直接关乎患者的治疗和预后。