胰腺癌晚期饮食注意事项

　　胰腺癌病人适宜的饮食

　　（1）宜多吃增强免疫、抗胰腺癌作用食物，如甲鱼、龟、鲟、鲨鱼、鲐鱼、鲥鱼、蛇、山药、菜豆、香菇、大枣。

　　（2）宜多吃具有抗癌止痛作用的食物，如鲎、鲨鱼、海马、鲈鱼、文蛤、螺、核桃、麦芽、韭菜、苦瓜。

　　（3）宜吃抗感染食物：鲩鱼、海蜇、刀鱼、文蛤、牡蛎、鳖、野鸭肉、水蛇、绿豆芽、橄榄、乌梅、绿豆、赤豆、苦瓜。

　　胰腺癌病人的禁忌饮食

　　（1）忌油腻及高动物脂肪食物。

　　（2）忌暴饮暴食、饮食过饱。

　　（3）忌烟、酒及辛辣刺激性食物。

　　（4）忌霉变、油煎、烟熏、腌制食物。

　　（5）忌坚硬、粘滞不易消化食物。

　　膳食合理搭配，注意碳水化合物、脂肪和蛋白质的比例，要以碳水化合物为主，脂肪和蛋白质的量要适宜，要食用宜消化吸收的蛋白质，如瘦肉、鸡蛋和鱼，要采用合理的烹调方法，以煮、氽、炖、蒸、熬和溜等方法，不要用油煎、炸、爆炒等方法，防止因食物油脂过多而使胰腺过度的分泌胰腺。